皮蛋豆腐的做法

材料：
内脂豆腐一盒、皮蛋2个、海虾、西兰花适量、盐、蒸鱼豉汁、香油、姜适量
做法：
1、材料备好 豆腐洗净 切成块，摆入盘，皮蛋切成片摆在豆腐上面（西兰花忘了拍了。。。。）

2、西兰花摘成小朵，虾洗净分别焯熟 捞出沥水 虾去皮和虾线备用

3、把西兰花和虾仁都摆在盘中。姜切成末，放入豉汁，盐和香油，混成调味汁。淋到盘中即可

对对也罗嗦：
皮蛋在切的时候总是容易粘在刀上，还容易把蛋黄粘掉。那么，如何切皮蛋？看我的。

看明白了吗?很简单吧？！皮蛋去掉皮后，开起小水流，在水下切，就会把皮蛋切的整齐漂亮。试试吧~~