• 红糖、白糖、冰糖,作用天差地别,绝不可混为一谈

    引导语:糖也分为很多种。红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环,刺激机体的造血功能。红糖、白糖、冰糖,作用天差地别,千万别放错了!

    第一种、红糖

    红糖因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

    红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环,刺激机体的造血功能。红糖中含有的氨基酸可以强化皮肤组织结构和皮肤弹性。

    红糖相关食谱

    【1.红糖乌梅汤】

    红糖120g,乌梅12g。加水煎浓汤,时时饮用。用于泻痢日久,腹部隐痛,不思饮食。

    【2.生姜红糖汤】

    生姜250g,绞汁,红糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、温开水送下。用于肺寒咳嗽,呕逆少食,肺胃不和。

    【3.枣茶】

    红枣10枚,加水煮烂,放入红糖,兑入红茶水后一次服下,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。

    【4.浓茶红糖饮】

    茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。

    【5.山楂红糖饮】

    生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次,经血亦可自下。功能活血调经,主治妇女经期紊乱。

    【6.红枣木耳汤】

    黑木耳50克,红枣10个,红糖100克煎服,每日2次。经常服用,有除黑眼圈作用。

    【7.红枣菊花粥】

    红枣50克、黑米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

    【8.生姜红糖茶】

    生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。

    【9.燕窝蜜枣汤】

    燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟,再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效,使肤色光泽滋润。

    【10.滋润茶】

    绿茶2克,红糖30克,沸水冲泡后,加盖5分钟即可饮用。每日一剂,会让皮肤变得干净透亮,粗糙的皮肤也会回复光泽。

    第二种、冰糖

    红糖适合夏天和冬天吃,而冰糖适合春天和秋天吃。春天,天气刚开始慢慢热的时候,会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳,就可以用冰糖。它既能清火,还可以润我们的肺,清除肺热。

    冰糖相关食谱

    【1.冰糖银耳汤】

    将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后即可。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。

    【2.冰糖木瓜炖雪蛤】

    冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。润肤养颜。

    【3.冰糖雪梨汤】

    锅中倒清水,加入梨和陈皮盖上锅盖。用大火烧开后转小火煮20分钟。20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。止咳润肺、

    【4.冰糖燕窝】

    燕窝用清水泡发,直到燕窝变软。锅中放入冰糖和500克左右的清水,大火将冰糖熬化,用勺子撇去浮沫,将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中,煮开,再转小火煮20分钟即可。

    【5.冰糖银耳雪梨百合汤】

    银耳、百合,莲子泡发,入豆浆机,梨去皮切块儿入碗中待豆浆打好后冲入,放入冰糖。

    第三种、白糖

    白糖性平,味甘,润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳,、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外,白糖有抑菌防腐的作用。

    白糖相关技巧

    【1.拔丝】

    白糖入锅,加入少量清油及清水,熬至糖化水干时,倒入挂糊油炸后的菜肴,裹匀,出锅,放在抹过油的盘内,趁热夹食时,即可拔丝缕缕金丝来,如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝里脊、拔丝红薯等等。

    【2.挂霜】

    白糖入锅,加入适量清水,熬至水近干时,倒入经烘烤或油炸过的原料,离火,翻拌,冷却后,成品表面即似白霜状。如挂霜花生、挂霜果红、挂霜豆子等。

    【炒糖色】

    白糖入锅,加入少量油,熬至呈酱油色时,加入3倍的水,熬至糖块溶化后,即成糖色。糖色广泛用于制酱油的着色、卤菜的调色、红烧类菜肴的调色等。

    【裹玻璃壳】

    白糖加适量饴糖及水入锅熬化,并熬到可拔丝的程度时,将经初步加热(或不加热)的原料放入糖浆中裹上糖浆,取出晾凉后,表面则似玻璃状,如糖熬得老一些,成品表面则呈琥珀状,最常见的就是“冰糖葫芦”。

    编后语:看后是否大吃一惊呢/红糖白糖和冰糖功效各不相同,绝不可混为一谈,各自的运用,更是天差地别!亲们千万要记住哦。如果是没有痰的干咳,就可以用冰糖。它既能清火,还可以润我们的肺,清除肺热。
    2015/10/20 7:07:53
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