美食摄影:静止的时光

问世间万物，什么东西最能打动人心?我想答案是：“情感”。

所以第七和第八课的主题，便是“如何用影像来引导读者的情感”。

静物影像，最能打动人的，便是那个“静”字。何为“静”呢，看着眼前的画面，仿佛感觉时光静止(第七课)，空间静谧(第八课)，看得读者心也宁静下来。

大家小时候一定都玩过一个叫做“一、二、三，我们都是木头人”的游戏。(回忆一下这个游戏的场景，追打嬉闹中的孩子们在一声令下后谁都不许动，没有做到的小朋友便会出局)而要让时间静止下来，我们用的是同样的原理。那个喊“一、二、三”的，就是你的快门。

照相机具有把时间无限分解，并从中选取一帧画面记录的功能。(比如无敌兔相机快门速度可以达到8千分之一秒)去拍摄、去抓取那些动态中、变化中的画面，你就定格了时间。简而言之，就是“动中取静”。

这样的照片之所以吸引人，是因为人们总会对“超现实”的景象兴致勃勃，而将时间静止原本就是一件“超现实”的事，在现实中，刘翔摆动着流畅的步伐、稳稳地跨过一个又一个栏杆，而照相机可以定格下他双腿跃过栏杆的瞬间(好似漂浮的超现实一幕)，让你长久凝视(而在现实中，你的肉眼无法凝视这定格的一幕)在现实中，你会看到海浪翻滚、奔涌不息，而照相机可以把那浪头高高抬起的一幕定格下送到你的眼前，而“生活常识”则会在你脑海中一遍遍上演浪头落下又卷起的场面，你脑海中的“动态场景”和眼前相片上的“静态定格”产生了鲜明对比和拉锯，由此，“静”便格外突出，时间静止的感觉也会在你心中油然而生。

这其实，是一场利用读者的“生活常识”而制造的影像幻觉，从而带来“时间静止”的错觉。我们来看几个例子。

1、这是一个汤从勺子中滴落的场景，是一个动态中的画面。在看着这个画面时，读者往往脑海中会浮现出汤水动态流淌的幻想情景。而眼前的画面事实中，一切却都是停滞的、无声的(没有汤水滴落的声音)，在这样“幻觉和事实”的对比下，静止的感觉就尤为突出。(大家可以看图自问，你的脑海中是否浮现了汤水滴落的动态场景，就像你从小到大每一次喝汤时看到的场景一样)

2、有了上文的例子，下面这些图片就无需解释更多了。同样的道理。

3、看过了水柱，我们再来看另一个在餐桌上常见的动态画面。袅袅上升的烟气。在大家的常识中，烟气总是飘飘忽忽，转瞬即逝的。所以看着下两图，脑海中会不自觉产生烟气摇摆上升的幻觉，这幻觉又与画面静止的事实产生了拉锯，拉锯间，这时间静止感又尤为突出。

今日关键词：静止感
去捕捉那些动态的，转瞬即逝的画面，再利用读者脑海中对于这些画面的熟悉而产生的幻象，从而给读者造成“时间静止”的错觉。
今天讲的内容比较抽象，为了让大家更好的理解。再换一种比较浅显的表达方式。大家可以看到，今天举例用的对象一是液体(汤、牛奶)、二是气体(水蒸气)。我们再来想一下，“把时间静止”是不是又可以称作“把时间凝固”呢?（本文来源于网络）