槐花飘香时

【五月槐花香-宋祖英】

五月槐花香

【五月槐花香-宋祖英】

五月槐花香

星期天，同事相邀郊游，我便欣然答应。我们绕过羊肠小道，穿过林荫，沿着缓缓的小路上山，听着虫鸣，嗅着花香，踏着荆棘，伴着欢笑，边走边观，边走边谈。“快看！槐树开花了。”顺着同事手指的方向看去，只见前面有一片花开得正旺的槐树林，白色的洋槐花在绿油油的槐叶的衬托下好似白雪挂满枝头，一树槐花一树白，看着使人心动。

当我们走进槐林，环视四周，一树树一簇簇的槐花随风摇曳，花中带着甜味儿，飘散着淡淡的清香。一朵槐花就像一只白色蝴蝶，串串花朵俨然串串蝴蝶。微风吹过，满树的蝴蝶在舞动，煞是好看，成群的蜜蜂也在花中嗡嗡嘤嘤地忙碌着。

树林深处是放蜂人临时搭建的帐篷，一箱箱的蜜蜂整齐的摆在向阳的山坡上，这里是蜂们最繁忙的地方，成千上万的蜜蜂嗡嗡嘤嘤飞进飞出。放蜂人正在摇蜜，随着蜂巢在机器上转动，一股股晶莹甜蜜的蜂蜜流入桶中。我们在这里尝到了纯正的槐花蜜，甘甜中夹杂着浓郁的槐花香。蜂蜜是最佳补品，而槐花蜜又是蜂蜜中的佳品。

我对槐花情有独钟。上世纪六七十年代，日子过得很清苦，每日两餐，上顿是玉米稀粥，下顿是玉米面合络（一种面食），白面条只有在家中有客时才能见到。每年的四五月份，头年秋天收获的玉米到这时也已经吃的差不多了，所以我们这些孩子每天都处在半饥饿中。

好在每年的这个时候，房前屋后的洋槐树开满了雪白的花，我们饿的发慌，就生吃洋槐花，那时感觉味道很不错，清香、甜美，别有一番滋味，比起苦菜、枸杞芽这样常吃的野菜来就好多了。

那时候日子紧紧巴巴的，就要省吃俭用、精打细算。将槐花做熟了吃，应该在它似开未开之时，槐苞象小鸟、小燕子的姿态，没有完全开放之时，大概就那么三、五天，要抓紧时间采摘。槐花全部展开它的容颜，等到芳香扑鼻的时候，做熟了吃，就显得老了，味道就差远了。我记得采摘槐花时父母常常还帮着一块干，用长长的竹竿绑上铁钩子，勾住细一点的树枝，用力拧断，不多时间我们便满载而归。

母亲手艺很高超，能用槐花做很多样饭菜。如槐花掺面糊做成槐花稀粥；槐花掺辣椒、油、盐、酱、醋炒后做成槐花菜；将晒干的槐花浸泡后与其他蔬菜烩炒，做成的烩菜面是美味的面食，吃一口保准永生不忘。最难忘的是用槐花蒸的疙瘩，母亲将新采摘的槐花调上适量的五香粉、盐等调料，然后拌上适量的面粉，手抓不要结成块即可，上笼蒸，剩下的时间就是等待着出锅了。

这段时间是我们兄弟几个最揪心的时刻，阵阵的香气从蒸笼里飘出来，我们几个兄弟姐妹围在灶台旁馋得直流口水。疙瘩终于出锅了，母亲先将蒸好的疙瘩倒在面盆里，放一些辣椒面，泼上烧沸的菜油，搅拌均匀。那时随着“嗤啦”一声，疙瘩的香味扑鼻而来。我们也顾不上烫嘴了，便狼吞虎咽地吃起来。在那个艰苦的年代，多亏有了槐花，才使我们少了几分饥饿。

年年又岁岁，花开又花落，槐花是树的精灵。槐花给我们留下了童年深刻的、美好的记忆。现在我们生活条件好了，吃洋槐花如今已成生活的点缀。出游完毕下山时，我捋了一把槐花塞到嘴里，开始细嚼，甜甜的，香香的，这滋味一直浸透到上世纪七十年代那个童年的心里.