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在许多传统传统的甜点中
抹茶肉桂热那亚蛋糕
覆盆子奶油蛋糕
【西点收集4】草莓香提奶油蛋糕、国王烘饼 Galette des Rois、春天蛋糕 Spring cake、提拉米苏小甜杯、沙哈蛋糕 Shah cake
日本製菓技術特辑二
甜点。制作
2012法国烘焙博览会--甜点类 CSM 集团 （焙之玺） 美味尽在其中
各国巧克力淋面（chocolate glaze）配方一览
蛋糕师必须知道的知识
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