冬日里的念

老

冬日的风，不用动作已是堪称凛冽了，不需要绕过哪里便直接渗进心底。隆冬时节，是比凉更重的寒，穿越一切直抵肌肤。

天寒地冻，所有的厚都失去了意义，所有的棉都失信于暖，那切肤之寒在室外狂野的无处不在、不可抵挡。其实无冷又怎见得雪的姿态，冰冷里才有雪的盛开。待那一朵朵纯白晶莹的小精灵漫天舞下，满眸旷野的白色朦胧，天地溶于一个大大的纯白的拥抱。

畏凉，却极爱雪。欣赏如此浩瀚的装饰，暗裹上了亮，枯描为了明，只要有接纳的阶，就会扮上一份俏丽。

这个季节适宜寻一处装着暖气的躲避之所，独享或小聚，烹茶小憩，煮酒闲语，暖一种久违的想念。

冬，北方人最多的 时间选择留在室内，于是剩出相对的闲。无意的归属是吃与玩，还有遐想与想念。

东北，冬季最盛的普通菜就应该是酸菜吧。不是还有句广告词蛮流行吗，叫，翠花，上酸菜。

酸菜，是农人于深秋开始收获储备腌制发酵的大白菜。白菜要壮而满实的，大片的菜园翠绿葱茸，吸纳夏与秋的暖凉交替，在暖里铺张繁茂，在凉里拥紧充实，直到白露寒霜，叶瓣聚拢抱成互相团簇的一束，圆圆大大的，于是收获、修理、晾晒，用开水烫过再洗凉，然后整齐地码放于大缸中，加水、密封、压实，等待二三十天的腌制，便带了独到的酸味，只待烹饪煮食了。

我们这一代人是极少自己动手腌制酸菜了，父母都预备好的，只等想吃时去取就可以了。于是少了做时的繁琐，也缺了筹备时的热热闹闹。

总会在偶尔想吃时，接到妈妈的电话，“回家吃吧，包酸菜馅的饺子。”“明天能回来吗？给你们炖大骨头酸菜。”等回家时，一进屋便有那袅袅的酸菜特有的香气迎面而来。于我而言，喜欢，就可以从妈妈那有的吃，有的拿。

这些年，同学、朋友也喜欢在隆冬的某个休息日，小聚于谁的家里，一起包酸菜馅饺子，一起谈天说地 。那种感觉是饭店里找不到的，和面的，剁馅的，炒菜的，拍照的，满脸的笑。满眼的爱。当一盘盘热腾腾的饺子出锅，空气是香的，屋子是暖的。

有多喜欢吃不重要，有多好吃不一定是真的，单单聚在一起的欢喜是真真的。暖烘烘的味道，让着、抢着、嬉笑着，那才是最想念的味道，还有被烫到的味道，被善意调侃的味道，那一刻不只是满足饥饿，那一刻温补着离别，那一刻寻找着快乐。满屋的诱惑啊，情不自禁的念了再念。

满缸的酸菜，在冬季里慢慢腌制发酵着，在舌尖上分享着，在念起时，许多画面会铺陈开来—— 老字，旧日，挚友。无端地，烹制最简单的日子，烘托着如冬日暖阳一样的亮暖。

又是雪飘的天气，静静地喜欢着。发上，衣服上，缀嵌着数朵雪，这亦算是遇吧，在没有滑落与消失之前，我佩戴它们，它们依附与我，彼此陪伴短聚。

拾起一句念，缘是遇见，深浅都请珍惜，只限今生。倘若能有下辈子，也可能不再是今生的彼此。

与友有约，不辜负这冬，不负这雪，不负那酸菜馅的饺子。冬很深了，骤然想念了。

呵呵，心那么暖暖软软地念着的，竟是这酸菜馅饺子的味道吗？

这冬日的念啊……

【雪之花-王崴】

雪之花