蒜泥木耳

材料：黑木耳 蒜苗 大蒜

调料：盐 芝麻油 醋 糖 生抽 枸杞

做法：

1、材料图，木耳提前用冷水泡发。

2、枸杞洗净后用小量纯净水泡着。

3、一边坐锅烧水，一边将大蒜捣成泥，盐可以加上方便捣蒜。

4、让大蒜充分氧化氧化，加上芝麻油和生抽，要用一点点糖和味儿。

5、水开后，将木耳下锅焯水。

6、出水过凉。

7、将木耳淋水后放在碗里，蒜苗切的碎碎的，放在木耳上。

8、枸杞连同汁水一起倒入碗中。

9、将之前调好的蒜泥汁浇上，拌均匀即可。

小贴士：
1、木耳用凉水泡发比较好，如果急吃，可以用温水放在保鲜盒中，多晃晃也可以发开。
2、枸杞冲洗后用纯净水泡着，一点点水就成，主要是让干果回软，为了不浪费，这个水也要加到菜里的，所以用一点点就可以了。
3、用最经典的油醋汁拌了蒜泥，不喜欢大蒜的可以省掉这个。