发芽的红薯是个宝【炒红薯叶】

一个红薯，被我遗忘在阳台上晒太阳，然后它发芽了，而且发得如此茁壮。
那天把发芽的它发到微信上，很多微信友友给我出主意，说发芽的红薯可是个宝，一定不能浪费掉~
综合大家的意见，我把这个长生不老的红薯肢解成小块，每一个块根上都有一些发出的叶芽，一大块泡在水里水培，其他几小块种在花盆里，就放到阳台上继续晒太阳。

生长得那叫一个速度啊，不到一个月，就枝枝蔓蔓地爬了小半个阳台，结满了叶子。

一个月后，第一次收获，采摘了一小盆，炒了一小盘，非常鲜嫩，略有苦味，却回味无穷。只是一小盆太少，吃得极不过瘾。之后，被摘光了叶子的红薯枝茎，居然继续发新芽长新叶，眼看着又能收获第二次了！很快又能解次馋啦~~~~

谁家要是也有被遗忘而发了芽的红薯，可一定不要扔掉，种起来，长叶子炒菜吃！

红薯叶以前也是不太受重视的，一般都被当成猪饲料了。真是好可惜啊。

其实红薯叶真是相当好的蔬菜，浓重的深绿色使得它跻身于深绿色叶菜的行列。以前经常提到：我们每天要吃一斤蔬菜，其中最好有一半深色蔬菜。深色蔬菜的营养价值普遍高于其他蔬菜