养生堂【从口味谈健康】—甜2012.8.3.

专家：于康 教授 北京协和医院营养科

酸甜苦辣咸鲜香，有没有一种您钟爱的口味？口味和健康之间关系密切！您又了解多少？

人对甜有一种天生的趋向。据国外的研究，一群小婴儿，如果用棉棒蘸一点甜水在婴儿的嘴里，小婴儿就会流露出愉悦的表情，可见，人对甜的味道有天生的趋向。

甜，我们每天都不可少。吃糖，会不会吃出健康问题？于康教授要从悦悦的蛀牙说起！甜的吃多了一定会蛀牙么？这可不一定，如果吃了甜食之后马上刷牙或者漱口，可能会减少蛀牙的发生几率。但是大量的吃糖就另当别论，可以让人抑郁，可以让人肥胖，也可以让人营养不良！这样的危害比几颗蛀牙的危害大得多的多！

吃糖会不会得糖尿病？于康教授说：“不是说吃了糖或者吃糖多就一定得糖尿病，也不是说我这个人不吃糖，完全不吃甜的就不得糖尿病。”如果糖吃得很多，不会直接导致糖尿病，而是会间接增加糖尿病发病的风险，这个风险是通过肥胖增加的。所以肥胖才是“万恶之源”，必须引起重视，那么瘦就一定不得糖尿病了吗？也不是，如果一个人很瘦，体内肌肉含量很少，那么也会增加患上糖尿病的风险。

白糖、红糖，还有冰糖，生活中最常见的三种糖，这几种糖营养素含量很少，在某种程度上来讲几乎只提供能量。

养生堂【从口味谈健康】—甜

如果您想通过用糖来补充营养素，在营养素还没有补充够之前，您可能已经被糖催肥了。所以说，适量吃糖才能尽享健康。一个人每天能吃多少糖呢？大概每公斤0.4克，举例来说，一个60公斤的人，每天不超过24克糖的摄入是合适的。但是如果已经超重，是个肥胖的人，那吃糖的量不能按体重计算，而是越少越好。
来源BTV养生堂
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