自制奶香麻花的做法

自制奶香麻花的做法浏览：96|更新：2013-05-04 16:04|标签：做法
食材主料：面粉300克 牛奶200克辅料：油20ml 盐5克 白糖20克 水15ml 酵母4克 小苏打少许奶香麻花的制作步骤：1.鲜奶用火温一下

2.加入适量白糖

3.加入酵母，搅匀

4.倒入面粉，拌匀

5.揉成表面光滑的面团

6.加食用油再揉，放温暖处发酵

7.把清水，盐加小苏打拌匀，待面团发酵至原来的两倍大时候，加入面团内，再揉，继续发酵成两倍大

8.发酵结束，分割成均匀的条状

9.再搓成长条，然后一手按住一头另一手上劲， 两头一合就成单麻花

10.一手按住有环的一头另一手接着上劲 ，劲满后一头插入环中就成麻花了

11.锅中烧油，7，8成热时，放入麻花坯子，炸至表面金黄

12.出锅，稍凉就可以吃了

注意事项
在炸的时候一定要控制好油温，油温太高，炸出的口感不好，色泽更不好看，而且麻花是夹生的。
食材用料：

面粉

鸡蛋相克食物

糖相克食物

油
菜谱做法：

1.将所有食材一起揉成面团，用保鲜膜覆盖，放1个小时

2.将面团揉成粗条，并分成N份

3.取其中一粗条搓成细长条，并中间对折，拧在一起

4.继续拧，并再次折叠，拧成麻花状，单张图没有拍，来张合计

5.锅中加入油

6.油热后加入麻花

7.一会麻花就开始膨胀，看着很可爱哦

8.麻花已经变色，一定要小火炸，这样里面才能炸透

9.麻花炸好了，控油捞出

10.如果感觉不够甜，可以趁热撒些糖粉