刨花生

时间的指针昼夜不停的紧赶慢赶，中秋即将来到了。

我的家乡位于胶东半岛中部，许多土地是沙质土壤，适合种植花生。花生是经济作物，这里也是盛产花生的地方。家乡送白露迎秋分的这个时节，正是“三秋”的开始--刨花生。老家对花生的称谓叫“长果”。花生品种繁多，当地的农研院时常地推出新产品。逃离了乡村许多年的我，冷不丁的看上去，花生像似多胞胎的姊妹，分不清花生属于哪个品种，长的一个模样。

花生分为春天播种和麦套花生。记忆中，四月的下旬，雨水适宜，地道松散时，将花生米浸泡在水里一天一夜，捞出放进竹编的篮子里，男人耕出一道几公分的浅沟，妇女提着篮子，将浸泡过的花生米丢进浅沟里，每一墩二至三粒，即时用脚扒土盖严实。麦套花生，即为小麦成熟收割之前播种，两个礼拜出土发芽。

家乡的花生与南方的花生大相径庭。老家的花生浅红的皮肤个大，出油率多，而南方的花生红红的皮肤个小，出油率少而香。

记得那时候生产队集体出工，成年劳力每人扛着一把三齿镢，镢齿长十五六公分，一人一垄，将三齿镢高高的举起，重重的刨下去，抖掉松散的泥土，一嘟噜一嘟噜白花花的花生果展现在眼前。生产队几百亩的花生，靠一镢一镢的刨出来，虽然个个累的腰酸背疼，看着丰收的果实，社员们个个高兴地合不拢嘴。

尽管人们细心的拾掇着，泥土里还是漏掉一些花生。小学生的我，跟着大人的屁股后面用小三齿撅翻找捡拾漏掉的花生。家乡的花生荚果大部分为两粒的荚果，不像南方的小粒花生荚果可以长到六粒。三粒以上的荚果称为“老头”，这样的花生往往像老头似的弓着腰。捡到“老头”后,母亲用针线串起来挂在墙上，留着来年当种子用。

在物资匮乏的年月，“自留地”产出的一点花生米平常是舍不得吃的。秋种结束后，将家里仅有的花生米送到油坊打油。自家留五十斤花生油，作为一年的炒菜用油，剩余的油，拿到集市上换一些钱贴补家用。

小孩子眼巴巴的看着家里用尼龙编织袋存放的花生荚果，馋的心发痒。这时，母亲就会把那些没长大未成熟的箅花生，放进六银大铁锅翻炒。箅花生出锅放在用高粱秸秆串成的荜子上晾片刻。等不及的我，抓一小把连皮带仁的箅子塞进嘴里咀嚼，满口的酥脆清香顿时沁人心腑。

偶有几次，父亲叫来邻居三叔来家，母亲炒一盘花生米，再切一小盘用萝卜腌制的咸菜，烫一壶用地瓜烧制的酒。二人炕上就席而坐，山南海北的边拉呱边对饮，好不惬意。

乡下人不讲究吃花生对人有哪些好处，吃起来觉得爽口就行。有一年，本生产队一个咸姓壮汉，因饥饿难耐，啃吃家里的花生饼，吃饱后口渴。越渴越喝水，越喝越渴，肚子涨的老大，疼的满地打滚，幸亏发现送医及时，否则，小命难保。现在想起来，像是笑话一般。

远离家乡几十年，乡村变迁极大自不必说。现在大部分都是机器种机器收。种时，花生播种机下种铺地摸一气呵成。据说，现在浇水灌溉花生地，水中添加糖精，使花生增加糖分，以备卖个好价钱。收获时，只需将荚果盛装在袋子里即可。

花生棵长势低矮，黄色的小花隐藏在叶片中，不张扬不炫耀，而花生更是默默的在土壤里生长，不显山不露水。刨出后才将殷实饱满的果实展现在人们的眼前。正应了那句高调做事低调做人的道理，难不成它是低调开花，高调长果？

人间最美不过清秋，清秋到来已为时不远。身在绿意葱葱的南方，期盼家乡中秋时节的花生丰收。想像着农民收获花生的喜悦挂在脸庞，想像着农民数着花生换来的辛苦钱开心满足的笑脸，我的心里像是吃了蜜一样的甜。【只想和你走向那永远-雨柔】

只想和你走向那永远