简单自制牛耳酥

广东人过年喜欢的小吃之一：牛耳酥；制作方法非常之简单。
材料：面粉2斤、泡打粉10克.南乳8块、盐、味、糖适量
1：面粉各1斤分开和面，首先将纯白面粉独自和面成面团；再将另一斤面粉加上泡打粉,南乳、盐、味、糖和成面有色面团。

2：将白色面团取于四分一碾成约3MM厚度，再将有色面团碾成3MM厚度，两者叠在一起，再继续碾薄；

3：把两粉团顺着边卷成圆条；

4：把卷好的面条放在冰箱急冻，约冻半小时取出，切薄片即上油锅炸；

5：如想更脆口的亲们，可以选择炸两次油锅，第一次略略炸下，不要太上色，第二次复火就可以了。

简简单单的广东过年小吃就完成啦！想试的亲们，动手啦。。。