葡萄酒的酿制方法

首先说一下比例，可以提前做好准备，葡萄和冰糖（白糖也可以，冰糖的口感要好）的比例是10:2.5

第二是清洗整个制作发酵和过滤过程所用的容器，葡萄和其它辅助用具必须清洗干净，确保无残留的水珠和油渍污渍。

以上准备好后洗净双手，将葡萄捏碎和提前准备的冰糖均匀放入提上准备好的玻璃瓶（如果做的多，可以用纯净水桶），注意，瓶子一定要够大，葡萄和冰糖放完后的最上层离瓶口至少有10厘米的空隙，然后密封盖发酵50天左右就行！在发酵中期就要注意查看，当瓶中有大量的气泡产生时，应该每周松松瓶盖然后放放气在盖好继续发酵！