生活，需要点味道！——简易酸菜泡制法

听枫特别好吃，更喜欢通过双手制作各种各样食物，享受健康美味的同时，也收获了劳动的快乐，中午晒了一下自己泡的酸菜炒饭，朋友纷纷要求做法。

应众多朋友要求，现在将方法整理如下，此法为听枫原创，不喜勿喷！

材料:

1.准备好小芥菜几棵或白菜一棵。

2.食品用袋子，或干净的容器一个(玻璃瓶或塑胶桶陶罐等)

3.凉白开水一小盆。

做法:

1.将芥菜或白菜洗干净，晾干水分，最好让它晒得有点焉了最好，这样泡出来比较爽脆。

2.锅里烧开水，将开的时候把晒好的菜烫一下赶紧捞起，用干净的盆放晾，(这样做的目的是让酸菜颜色变黄透亮，没有青涩味)

3.将烫过菜的水放晾，一定要晾哦！冷水泡的才爽脆。

4.把摊晾了的菜放瓶子里，(我是用食品袋子装的，因为我做的分量不多）

5.把晾了的菜水到进袋里或瓶里，能泡过菜面就可以，(用袋子就不必泡过面，袋口打个结)

6.把装好菜的袋子丢一盆冷水里，用石头或东西压住不浮起，防止进空变坏。(用瓶子做就不必这样了，直接盖好就可以)

7.两天后，可口的酸菜就泡好了，炒炖煮都可以，酸爽够味，干净卫生吃得放心！是不是好简单呢？喜欢吃的赶紧做起来吧！

这是泡好的，之前炮制没拍图大家脑补一下了