青草凉粉制作方法

1:凉粉草，採枝和叶子，洗干净

2:开水后倒入清灼一下.灼软了就可以了
捞起掠凉备用

3.凉粉草倒入果汁机打成汁，也可以直接熬烂成浆。
4.倒入纱布过漏取汁
用力挤凉粉汁，注意，挤到最后才是粘粘的汁，要全部挤完

5.开火，倒入凉粉汁煮到滚开，转小火倒入兑了水后的米糊边煮边挍拌，直到煮滚开，如图
用勺子调试下粘度，图片那样就成功了就马上熄火

6.倒入另一个容器待凉，这个是一小时后的效果，冷却后冷藏一下，口感更好

7.加入糖酱或蜂蜜吃，也可以加椰汁或炼奶，还可以搭配芋圆，红豆等口感清爽又好吃

小贴士
重要的一步是：在煮汁成型过程，在加入米糊煮时，不要一下全部倒入，先倒一半，用文火煮到差不多滚开时，若没图片效果那么粘或过稀了，再加入些少继续挍拌滚开，加米糊过程会出现一块块漂浮物，这是凝固成膏状态，马上关火即可。