储存土豆罐头（今天又在折腾啥？）

这两口子，一对奇葩，爱琢磨过去人储存食物方法。
百年前的瑞典很穷，大部分人以农业为生。冬天寒冷，食物短缺，人们研究出多种储存食物的方法，如地窖，腌制，干货或罐头。下面试验的是他外婆留下的一本书里如何储存食物的方法之一，制罐头。

1925年，字迹斑驳。

先试验土豆。现挖的土豆，去皮洗净，分成大小合适的块状，装瓶，瓶子都是消毒过的。

按比例20克粗盐/升水注离瓶口大概2公分处，一支茴香。

放进专用蒸锅，盖上盖子，别拧紧。

加水到瓶脖处。

带温度计的蒸锅，水开后控制在100摄氏度，小火蒸1小时。

用来加热的百年煤气罐，今风大，特摆放地下室台阶背风处。

蒸好后趁热，戴烤箱专用手套拧紧瓶盖。过一会儿，瓶盖凹下去，证明成功！！
明天试吃，如味道好，将继续多做几瓶，这样，冬天也能吃到新鲜土豆。
所有设备，方法都是百年老物，唯有今使用的人跟它们比却显年轻
继承传统，让孩子们了解过去生活。