自己DIY美味的炸翅根

你们喜欢吃鸡翅根嘛？反正我是很喜欢吃的，鸡翅根就是我们俗说的小鸡腿。现在不像以前在外面工作的时候，想吃就去KFC了。其实在家里亲自动手做的炸翅根也是相当美味的。

想吃的时候就去超市买回来，根据自己的口味做着吃，正好今天做的炸翅根，做的时候我就随便拍下来了。下面传授一下吧，这种做法很简单易学，做出来的绝对不比肯德基的差。首先准备翅根一袋，我一般都买正大的鸡翅根，一袋是二斤，一般我都是做一袋，一袋一顿就吃没了。

先把鸡翅根洗净， 锅中倒入水，把鸡翅根放在锅里冒一下，撇去血抹，去除多余的油脂，中火煮10分钟。

冒好以后取出，把鸡翅根用清水多洗几遍，一定要洗干净， 然后用力在鸡翅根上面斜着划几刀，这样更容易入味。

然后就开始腌制了，一袋二斤的鸡翅根我用2个鸡蛋，2勺盐，面粉适量，也可以加辣椒粉，根据自己的口味放调料。然后混合在一起，调成糊状腌制两个小时。

两小时过后腌制的差不多了 ，再准备一个碗倒入适量的干面粉，在炸之前先在鸡翅跟上面裹一层干面粉，然后在入锅，这样炸出来的比较脆。

在锅里倒入适量的油 ，热锅下油，要把油烧到八成熟，如果把握不好油温的话，可以拿一支筷子插在锅里，筷子旁边就会冒出许多小泡泡，这就说明油好了，然后把鸡翅根依次放入，先中火到小火炸十分钟左右。

看到颜色炸到金黄色就可以出锅咯！一般2斤的鸡翅根分两次炸就好了，这是第一锅，看看怎么样，看上去是不是就很香呢？

哈哈！这是分两次炸的鸡翅根全部炸好咯， 没有摆成好看的形状，就这样吃吧。吃的时候一定不要了番茄酱，蘸着番茄酱吃那真是美味啊。再配上一罐平常最喜欢喝的旺仔牛奶，无敌了。。

看看我做的炸翅根怎么样阿？都说比KFC的好吃多了，哈，想吃了就赶紧自己动手做做看吧，自己做的安全卫生放心，自己动手丰衣足食，让我们自己在家就能做出胜过肯德基的鸡翅根。。