自制山楂酒

前日捡到很多山楂，吃不了做点酒喝也不错，想想山楂酒的滋味， 具体步骤供大家参考。

取2斤山楂，用2瓶矿泉水，白糖2两半左右。

1）先把山楂洗干净，晾干水；再把要用来做酒的容器洗净，用白酒消毒，凡是做酒的东西都要用白酒消毒。

2）然后把晾干的山楂用刀切开，放到打汁机里，放入矿泉水，打出来的果浆像大米稀饭差不多就行，水也不能太多。把打好的果浆倒到容器里，撒上一层白糖。

3）全部打好，装好，最上面再撒一层白糖，倒上一点白酒，你要不喜欢白酒的味道，你可以放一点红酒，我放的是自己做的葡萄酒，做引子。

请注意，容器一定要用保鲜膜包好，两层，预防漏气，在包好的保鲜膜上，沿着边用细线把它缠几道，绑紧。

在发的最好的时候，保鲜膜会鼓起来，不要管它，等酒发好的时候，保鲜膜会自己下去的。

4）做酒的温度很重要，要在25度左右最好，太凉了，你就包上棉布，那样可能时间要会长一点，一个月吧。

5）现在室内暖气温度高，所以，只用了7天就可以发酵，在放一个月才能喝，滤出渣子。因为，刚做好的酒还需要一个月的二次发酵。

不知酒味如何且等出酒再说。