24小时快手泡菜-酸甜脆口好爽味

准备材料
A高丽菜半颗(约400g),红萝卜片70g,大蒜瓣3个,辣椒2根,盐1.5大匙,消毒过的瓶子1个
B清水250cc,盐1/4小匙,砂糖100g,米醋200cc,味淋20cc,盐话梅2颗
1准备一个瓶子,滚水烫过后保持干燥,备用
2高丽菜手撕成大片状,红萝卜切片,两者一起入搅拌盆,加入盐1.5大匙,后静置20分钟

3静置后的高丽菜用冷开水清洗,搓洗干净后捏干水分(用力捏干至无水状态),后沥干备用
4清水煮开至大滚后关火,加入糖+盐,混合溶解后待凉,温水不烫手后放入
蒜瓣+辣椒片+话梅+米醋+味淋~搅拌均匀

5干净无水的玻璃瓶中放入捏干的高丽菜红萝卜,后将做法4的所有汤汁和配料一起入瓶中,
加盖后入冰箱冷藏腌渍,24小时后可食用