生活杂记

下班买馒头时，看到旁边有卖豆腐的，便买了豆腐。豆腐是我很少去尝试做的，因为它的柔嫩性，很难做成型，上次做了一次，小妮子很喜欢吃，便决定再尝试一下新的豆腐菜品。

回家后不再做大葱炒豆腐了，想起空间里收藏的素菜菜谱，看到了宫保豆腐，对，就做它了。可是辅料不全，没有蒜苔，也没有紫天椒，看看家里的冰箱，有洋葱，暂时就用它代替吧，紫天椒没有，有超市里买来的红辣椒丝，菜里只要放上两三细丝，便足以让一盘菜充满四川口味。

准备就绪，开始动手，豆腐切丁，没有白芝麻，只有黑芝麻，黑芝麻在锅里炒熟，搁置一边，花生米在油里炸好，也放置一边，然后锅里倒入新油，开始炸豆腐块，炸菜过程中，把调料准备好，豆腐炸成金黄色，沥油捞出，放置盘里，然后倒出油来，把调料倒入锅中，不停的的翻动，直到粘稠，倒入洋葱粒、辣椒丝和炸好的豆腐块，翻炒两分多钟，再倒入花生米翻炒，最后放入黑芝麻，出锅，做好后，就感觉色度上有些发暗，没有图片上那么鲜亮，而且想起似乎调料没放料酒，重要的是没有品一下调料的味道，这时心里有点没底了，怕做坏了，炸花生米时，顺便多炸了一点，算是另外一个菜。

盛上小米稀饭，叫女儿吃饭，女儿坐下便问：“这是什么菜呀？好吃吗？”

看着女儿一脸的疑惑，我应声答道：“宫保豆腐，尝尝呗？看看味道怎样？”

看着女儿不太情愿的拿起筷子夹起一豆腐块，吃到嘴里：“妈妈，怎么感觉有些。。。”

女儿没有说下去，我也吃了一口，感觉味道确实有点不好，除了辣味，其它味道似乎都很淡，而且入口后有点微苦，难道是豆腐我炸的过老了？我不得而知，不过豆腐块吃起来倒是很有趣，入口嚼破时，会有“吱”的一声，是豆腐块被咬开时发出的声音。我没再表示菜不好吃，而是对女儿说：“还可以的，花生米和洋葱粒很有味道了，你尝尝？”

“好吃吗？”女儿又吃了几口，看着小妮子为难的样子，“算了，要不再炒一个黄瓜炒肉吧？”

“恩，好啊！”

看着小妮子开心的样子，无奈就又做了一个黄瓜炒肉片。

生活如同做菜，菜感觉不好吃，可以再换另一种菜品，何必让自己纠结的吃下去；生活也莫若如此，若是感觉不好了，便尝试着去换一种心态，流年如水，一如往常地带走过去的时光，过去的人，过去的事，有人带着笑容，体味回忆的微妙，有人锁着眉头，纠结过往的烦恼。匆匆那些年，有几许无奈，也有几许快乐，如果说，人生是一幅水墨画，那么人生的高高低低，何尝不是画中的浓淡相宜，不须纠结得失，高与低，浓与淡，都是人生恰好的画面。

日子，是在忙忙碌碌中平淡；生活，是在粗茶淡饭中生香；人生，是在坎坷挫折中历练；心情，是在百味杂陈中安暖。心若不悲，人就不寒；心若不离，爱就不远；心若不恨，世间有暖；心若无澜，碧海晴天。眼，不见为净，心，不冷为美。把该放下的放下，让心轻松。