四种水果的水果拼盘切法

又到了水果上市的集结了，

相信很多亲们会邀上三五知己或是亲朋好友来家做客。

大快朵颐之后，

再端上一碟造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘，

既能消滞和胃、增进食欲，

又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。

给人带来一种美的感受。

水果拼盘的切法并不难，

只需掌握一些入门技巧，

举一反三，自己都创作出很多花样，

下面看我一一分解：

材料：西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉

西瓜的切法：

1.2.将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
3.再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，
也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。

4.将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得
深一些，但不能切断。
5.6.将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。

提子的切法：

1.提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
2.切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
3.将提皮插入顶部的划刀处。

橙子的切法：

1.橙子切成一半，再切四瓣。
2.3.平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，
将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

苹果的切法：

1.2.3.苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，
不然容易断）。

4.5. 把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。
6.苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。

【糖之片语】
1.不同的容器有不同的摆法。
2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；
香蕉很容易变黑，最好最后切。
3.要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。