西兰花尽量少吃，能不吃最好不吃，今天才知原因，为健康不妨一看

现如今，人们对于健康越来越重视，不仅关注食材的营养价值，更注重食材的一些食用禁忌，因为这些禁忌如果不了解，就可能会影响身体健康。比如说西蓝花，是我们常吃的一种蔬菜，生活中我们经常清炒西蓝花，或者用来做蔬菜沙拉。西蓝花是一种食用功效非常高的一种蔬菜，有“蔬菜皇后”的美称。关于西蓝花的食用功效和禁忌你知道多少呢？

首先给大家说的是西蓝花的食用功效，西蓝花中维生素C的含量要高于其他同类蔬菜，是很好的抗氧化剂，能消除体内的自由基，有延缓衰老、美容养颜的功效。很多时候我们感觉到没有食欲，可以适量吃点西蓝花，因为西蓝花中含有一种成分，有开胃健食的功效。西蓝花中大量的优质蛋白和硒元素，对于促进儿童的大脑和骨骼发育有很大的帮助。

其次要说的是西蓝花的药用功效，西蓝花中含有硫葡萄糖甙，这种成分能有效的防癌抗癌，常食西蓝花，能降低患直肠癌、乳腺癌、胃癌等疾病的几率。西蓝花中的含有大量的维生素K，能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，对老年人高血脂高血压的危险性大大的降低。 此外，西蓝花中还含有大量的膳食纤维，能降低糖分的吸收，对糖尿病有一定的辅助治疗效果。

虽然西蓝花食用与药用功效极佳，但是因为西蓝花和很多食材都相克，需要注意的禁忌非常多，所以西蓝花不宜多吃。

1.西蓝花不宜与牛奶一同食用。牛奶含有大量的蛋白质和钙质，但是牛奶却不宜与西蓝花一同食用，两者一同食用，不仅影响钙质的吸收，还可能影响孩子大脑和骨骼的发育。因此，喝牛奶之后最好别吃西蓝花。

2.西蓝花不宜与黄瓜一同食用，因为黄瓜中含有大量的维生素分解酶，会分解破坏掉西蓝花中的维生素，导致营养成分流失。

3.西蓝花还不宜与牛肝一同食用，或许觉得这两种食物联系不大，但很多人却会把它们搭配在一起食用，西蓝花中的膳食纤维会与牛肝里面的铜元素结合，发生氧化反应，这样的话二者的营养价值都会大打折扣。关于西蓝花的功效和仅仅分享给大家了，如果大家了解这些禁忌以后，就可以放心的吃西蓝花了！