花生芽

花生芽

前些日子我看到报道说吃花生芽对人身体好处很多。花生芽营养特别丰富，富含维生素钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需要的各种氨基酸和微量元素，花生芽含白藜芦醇比花生高五倍，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病，延缓衰老等作用，保健价值极高。

可是花生芽在我的记忆中并不这么美好。记得那是七十年代我还在乡下，农历七月十五过后正是花生收获的季节，我所在的村子种了大量的花生，人们都盼望着花生有好的收成，可是天公不作美下起了连阴雨，雨淅淅沥沥下了几天。社员们都急了，地里泥泞一片根本进不去人，刨了的连秧带花生还在地里。

人们唉声叹气祈祷老天:雨快停吧！雨终于停了，地里能进人了，生产队长带着社员赶紧到地里，地里的花生秧叶变黑了，许多花生已经长出了芽，队长一下子蹲在地上连声叫道: 这可怎么办！这可怎么办！社员们抓紧把湿淋淋的花生秧装上车拉到场院，没有刨的花生在地里也长了芽。

妇女们把花生从秧上揪下来，发芽的没发芽的分开放。全不顾满身的泥水，所有的人都在叹息:今年的公粮咋交，这一年还指望着花生炸点儿油呢！这回全完了！

发芽的花生只好分到每户社员家里，每家上顿下顿把花生芽当饭吃，那时候谁有心思想这花生芽的营养啊！花生芽嚼在嘴里，心里满是难过和酸楚。

现在每每听到对花生芽的赞叹，我都会想起那年的花生芽。