怎样做阿胶糕

将阿胶粉倒入容器中，轻轻地倒入黄酒搅拌均匀，盖上保鲜块膜以防黄酒挥发，放置12小时。

将融化的阿胶倒入砂锅中加热，倒入冰糖用筷子搅拌使其充分融化，倒入事先剪好的红枣肉，充分搅拌，盖上锅盖小火熬制30分钟，将先炒熟的核桃仁倒入充分搅拌均匀，盖上锅盖小火熬制30分钟，倒入枸杞、黑芝麻，盖上锅盖熬制20分钟。

准备干净的容器，面、倒入香油，四周滚动使其四壁和底部均匀的抹上香油，将蒸好的阿胶糕倒入，用勺子定型，压紧实平整。12小时后将阿胶糕脱模，切成片即可。