难忘豆串香

难忘豆串香

文/凤栖梧桐

看到园子里的豆角秧渐渐枯萎了，我就把豆角架上剩余的大大小小的豆角摘了下来。过日子一向俭省的我，从不浪费任何东西，所以我把豆角架上的老豆角也随手摘了下来，虽然豆角皮老了，但是里面的豆粒还是可以吃的，并且很好吃。

豆角里的豆粒放在锅里和豆角熬着吃非常好吃。我小的时候，每当母亲择豆角时，我总是凑上去帮着择豆角，与其说帮着择豆角，不如说是为了包豆角里面的豆粒。在那个物资匮乏、缺吃少烧的年代，孩子们哪有零食呢？在当时的夏季，如果把一些豆角里的豆粒用线穿起来，放在熬豆角的锅里熬着吃，就是最好的零食了。

记得有一年夏天，我和母亲择的豆角是刚成熟的豆角，豆角里的豆粒不那么大，我一边择一边包里面的豆角粒，当我包到大一点儿的豆粒时，那个高兴劲儿就甭提了，拿在手里让母亲看：“妈妈，你看多么大的豆粒！” 母亲一边择着豆角一边笑呵呵地说：“好好，去找针线，我给你用线穿上。”于是我急忙跑到屋里找来母亲做针线活的线板子，不管黑线白线，揪断一条线拿起针来就要纫针。

母亲看了急忙阻拦：“别用黑线，用白色的线，黑线煮出的豆粒该是黑色的了，白线干净。把这条黑线再缠到线板子上。”那个年代，一条线也都很金贵，过日子一向俭省的母亲一条线也不浪费，所以我把那条黑线再缠到线板子上。 我纫好针线后递给母亲，母亲就用针从豆角粒的侧面中间小心翼翼地穿过去，由于豆角粒是新鲜的，所以穿的时候很省劲儿。

母亲用针穿过去后，再把豆角粒用手撸到线的下端，并留下大约六七厘米长的一段，准备用来穿完后把两个线头系上。母亲一边穿一边告诉我，穿的时候，每个豆角粒之间要留一点儿缝隙，这样好熟，并且还有油盐味，吃起来更好吃。

我从小就喜欢做针线活，所以也想试试，母亲是个放手让孩子动手去做的好母亲。我做布鞋就是母亲放手让我去做才学会的。在我上初二那年，我嫂子进门，看到我嫂子做的布鞋针脚细密均匀，非常周正，人见人爱，我羡慕不已，也想学着做布鞋。

在那个年代，一块旧碎布都能派上用场，要想做鞋，得需要鞋里鞋面和一些做鞋用的材料，但是母亲为了让我学会做鞋，不怕我弄糟践这些做鞋的材料，并且大胆鼓励我去做，有了母亲的鼓励，我就有了勇气，于是我就用自己的鞋来学艺，母亲教我做针线活非常有耐心，也许是我有做针线活的天赋，所以我做的第一双鞋就非常周正，由此我学会的做布鞋。

有了母亲在旁边教着，我就有了主心骨，两只小手小心翼翼地穿着，尤其穿了一些豆粒之后，针上就箍上一层豆粒的浆，再穿起来感觉不光滑，母亲告诉我先用针在布上扎几下，然后用干净的纸擦干净，再穿的时候就光滑如初了。

我一边穿着一边数着豆角粒，大的豆角粒有多少，小的豆角粒有多少，高兴得脸上笑成了一朵花。就这样我把包的豆角粒穿完了，最后把线的两头系在一起，形成一个圆形。看着穿成一串的豆角粒，非常高兴，拿在手里爱不释手。

直到母亲要把穿好的豆角粒放在熬豆角的菜锅里时，才恋恋不舍地递给了母亲。那时候没有液化气罐，也没有电磁炉，都是大铁锅。直到现在我家还是用大铁锅熬菜。那时没有猪肉，更没有各种佐料，母亲用很少很少的荤油，放一点儿葱花和大粒盐，就这样在大铁锅里熬了起来。

我就屋里屋外地玩着，一边玩一边眼巴巴地盼着豆串快点儿熟了。灶膛里的火越烧越旺，一股豆角的香味扑鼻而来，弥漫着整个屋子，那个年代能吃上一顿炖豆角，是很奢侈的，尤其我们小孩子更是高兴得不得了。

过了一会儿，豆角熟了，母亲用筷子把熟了的豆串夹出来放在碗里，看着我着急要吃的样子，就用嘴不停地吹着，希望它能快点儿凉些。

等豆串稍微凉快了，我就拿在手里慢慢地吃着、品着，诱人的豆香令人陶醉，我恐怕吃没了，就一个一个慢慢地省着吃，并且还要拿到跟小朋友面前炫耀，顾不得豆角粒上还有少许的油星，套在脖子上，不停地转动着，一边转动着，一边讲述着在大人那里听来的懒人吃饼的故事。小朋友们经常这样在一起这样吃着、玩着。

现在再也没有把豆角粒穿着吃了，这样吃法已经一去不复返了，但是想起来还历历在目。