二姨的后手菜

几乎每年的正月初六，我们都会去二姨家拜年。这一天二姨家可热闹了，差不多所有的亲朋都欢聚于此。

二姨是我母亲的婊妹，家在乡村，她温顺善良，脸上总是挂着那一副温和的笑容。二姨夫的性格豪爽大气，喜欢喝酒，且酒量很大。大嗓门，喜欢和客人斗酒。平日里他只喝散装的白酒，这个日子，他会拿出所有晚辈们孝敬他的好酒，让客人随便挑选着喝。

最让大家喜爱的就是二姨家的饭菜了。因为这里的饭菜几乎都是二姨家自产的。蔬菜是他们自家种的，鸡鸭鹅鱼是自己养的，就是买来的猪牛羊肉也是村里人自己宰杀的，绝没有什么注水、注胶、注药等危害健康的不法添加。

让人吃得最过瘾的，当属厨房里那三大盆的大骨棒，猪的、牛的、羊的各一大盆。大家你来我往，份份进出厨房，高高兴兴地啃食这些大骨棒。

吃喝到接近尾声，二姨就会端出她那两道后手菜——一盘拌了蒜泥、放了香油陈醋的咸菜丝，一盘酸甜可口的萝卜丝。只一瞬间，这两盘菜就被众人抢食一空！站在一旁的二姨一脸灿笑地忙说：别抢别抢，还有呢，还多着呢！

每次临别，二姨都会把用罐头瓶装好的这两道菜，悄悄地放在我的车里。

今年我们失约了，没去二姨家拜年，就因为这该死的、没完没了的冠状病毒。宅在家里，很怀念二姨家的菜。说也奇怪，我们也常常拌食二姨的那两道后手菜，可为什么就是弄不出二姨做菜的味道呢？