红薯面小鱼儿

原料： 红薯面100克、小麦面40克、红薯淀粉10克、黄瓜80克，蒜泥，香油、辣椒油、盐适量。

做法 ： （1）红薯淀粉加水化开做和面的水，红薯面麦面按6:4的比例和面适当地软一些，面和好后醒一 会，黄瓜切丝待用

（2）锅里加水烧开，把面团放在漏勺里用力搓至面团用尽，面鱼在锅里煮一会，

（3）捞出煮好的面鱼过凉水，放盐、黄瓜丝、蒜泥、香油、辣椒油拌匀即可。