白菜饺子

周末休假，又逢雨雪天气。这，才是身心放松的最好时间。不用操心早早起床，急着吃饭上班，也不用着急赶时间出去办事情。可以由着性子赖床看书，也可以拥着被子看电视，或者干脆半睡半躺，依着床靠背不断刷屏浏览网页。等这一切瘾过足之后，才懒散地下床洗簌一番。周末的早晨真正从中午开始。

为了使这个周末过得有意义一点，也给自己换一下心情，同时也改善一下吃了一周面条的可怜的肠胃。有兴趣的亲，就跟我来学做一顿，网上刚学会的白菜饺子吧。

所需材料:菠菜、面粉、饺子馅

1、挑选嫩一点的菠菜两把，择洗干净。切成半寸长的小段，尽量不用根和茎，只用叶子最好。

2、锅里放水烧开，用水焯熟菠菜，菠菜焯烂一点，捞出放入盆里晾凉，便于使用。

3、盆里放入面粉，不用倒水，就这样用焯熟的菠菜和面，软硬自己调试。这样菠菜面就和好了。这样也可以吃菠菜面，我们叫绿面

4、再和一些白面待用。

5、把刚才揉好的绿面擀开，再把揉好的白面搓成长条，放在绿面上，从绿面下沿折上去，把白面条裹起来，做成圆柱状裹紧。

6、多余的绿面切掉，再横着切成大小一样的圆坨，压平，再擀成饺子皮，放上饺子馅，包饺子就可以了。

包出来的饺子，下面白，上边绿，就像一颗颗小白菜一样，好吃也好看。就这样用心给家人改善一下伙食，高兴了家人也快乐了自己。亲，学会了没有？配上照片能更清楚一点。

【初雪-段乐】

初雪

黄叶舞秋风
2015.12.12