过年的饺子

不知不觉到了春节，远方不时传来噼里啪啦的鞭炮声，和着孩子们的欢笑声，把我的心带进了儿时过年的岁月。

每到大年三十过年，我们一家围在一起，包饺子，因为是辞旧迎新，不仅年三十吃饺子，大年初一早上还要吃。所以家家户户都包的很多，并且有一两个还包有硬币：叫三十包住福气，初一咬住福运。

在我的记忆里，每到三十这天，母亲老早就忙乎包饺子的活。那时家里不是很富余，但还是割了几斤肉，切片剁成肉泥，从地窖里拿出事先埋好的白萝卜，洗净插成丝，然后烧一锅开水烫熟，再切碎跟肉搅在一起，把葱姜碎末香油倒在和好的饺子陷里，一闻香喷喷的。

等饺子包好，已到了傍晚，这时已有鞭炮声不时传来。母亲拿出一锅坯饺子下锅，剩下的年初一再吃。煮熟后盛出一碗，先敬天地，再敬灶神，接着便放鞭炮，在噼噼啪啪的鞭炮声中，母亲先给父亲盛上一碗，因为他是一家之主吗，然后再给哥哥姐姐们，最后她的一碗总是很少的。

年初一的饺子包有钱币，谁吃了谁有好运，由于包有硬币，那个饺子显的比其他的饺子大，所以母亲盛饺子时特意给父亲盛碗里，我以为吃一碗没吃出来，再盛一碗肯定有，所以就拼命吃，往往吃的一个劲打嗝，惹得哥哥姐姐笑话我。一家人其乐融融的吃着饺子，欢乐充满陈年的老屋，那时光幸福而美好。

每当想起年三十的饺子，虽已过往云烟，但仍记忆犹新。现在咱们的日子越过越好，包饺子已是家常便饭，不象从前，除了春节平时很少吃到饺子。并且饺子陷也多种多样，想吃就吃。可那年三十的饺子，永远都珍藏在我的一生记忆里，愈久愈香。