• 真正的“癌症克星”居然是它!可惜很多人还不知道

    此前,很多人都知道茶叶可防癌,可并不太清楚究竟茶叶中的什么有效成分具有抗癌效果呢?科学家研究后发现,茶多酚中的主要成分EGCG几乎是很多癌症的“克星”,特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。而不同的茶类,抗癌效果也大相径庭。

    ★据悉,有科学家曾用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料,可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%~44%,使肿瘤的繁殖降低44%~60%。红茶也具有同样效果,此外,用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。

    茶为什能抗癌?

    首先,茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。

    其次,EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。

    第三,茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性。这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等。

    第四,可以抵抗肿瘤增殖的活性。

    第五,经常饮茶的人可以增强免疫性。

    抗癌效果大排名

    茶叶的品种不同,抗癌防癌的效果也是大相径庭的。如果将茶叶的抗癌防癌的功效进行排序的话:

    第一位:乌龙茶

    第二名:普洱茶

    第三名:红茶

    第四名:绿茶

    有研究表明,发酵类的茶被不发酵的茶具有更多的抗癌防癌的效果。因此,相比之下而言,乌龙茶、普洱茶就排名靠前,而绿茶则排名靠后。

    你真的会喝茶吗?

    1.茶的选择

    夏天选绿茶 冬天喝红茶

    金黑鹰主任表示,其实就他个人而言,他比较喜欢和绿茶,因此尽管知道乌龙茶和普洱茶的防癌效果更好,但他在夏天还是会经常和绿茶。另外,从中医的角度来说,绿茶性凉,在夏天喝比较好。而红茶性温,相对在冬天喝比较好。因此,他会根据季节的不同,在夏天多喝绿茶,到了冬天,他就会选择红茶。

    2.泡茶的时长

    茶叶浸泡两小时内喝完

    现在有不少人喜欢出门前泡一大杯茶,然后喝掉一些,再往里添水,通常是从早喝到晚。这样的做法健康吗?

    金黑鹰摇头表示,一般来说,泡茶之后,两个小时之内,需要把茶喝完,如果还想喝就需要继续浸泡。

    这是因为茶叶里具有很多抗氧化剂,而这些抗氧化剂是由很多不稳定的羟基构成的。一般来说,这些成分不稳定,因此在浸泡两个小时之内,就应该将茶喝完,不然这些有效成分发生了变化,不仅可能不再具有抗癌防癌的效果,可能还会产生对身体不利的物质。

    3.泡茶的温度

    尽量保证在80度左右

    泡茶的温度和杯具的选择也同样很重要。泡茶的水尽量保证在80度左右为宜,超过80度,有的人甚至有100度的沸水泡茶,这样可能破坏茶里的有效成分。

    4.泡茶的杯具

    最好选择紫砂壶

    泡茶的杯具,最好选择紫砂壶,其次选择瓷器,或者玻璃杯等,最好不要选择不锈钢的保温杯具。

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    2015/11/8 8:48:12
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