腌黄瓜

原料：黄瓜、大蒜、姜、尖椒、酱油、盐、花椒、大料、树椒、白糖、色拉油

1、黄瓜洗净切条，一层黄瓜一层盐的摆放盆中，腌制大约12小时。

2、盆中放个笼屉，把黄瓜控净水，放入塑料丝带中、放上。

3、上面放个木板，压上重物，一直压到无水为止。

4、锅中倒入酱油、半小勺色拉油、白糖、大料、花椒、树椒煮开、放凉。

5、姜、蒜轻轻拍一下、姜和尖椒切条放入压干水份的黄瓜中。

6、倒入凉后的酱油料，盖上盖子，冰箱腌制一小时，随吃随取。