饺子的诱惑

昨晚上，饭后上网看到萧萧更新日记和图片，一家子围着做饺子的温馨样，羡慕死人。再看到萧萧说，莎莎的爸爸妈妈过来，那做出来的可是绝对地道的东北饺子。

实在忍不住这诱惑，心里想，不如我也试一试，反正家里有面粉。（那面粉是之前打算用来做馒头了，可惜没有去买发酵粉，就一直搁置着，今儿总算也有用武之地了）

纯粹的包饺子，有现成的皮和馅，就包过几次。可这自己和面，擀饺子皮，做肉馅来包还真是生平第一次。

花了20多分钟的时间上百度搜索：东北饺子皮做法。内容五花八门，综合着看，记住要领之后。

终于，8：45分正式入驻厨房，刷洗器皿，食材晾干…

和面：一边加冷水，一边搓。（看着很容易，其实最难就是这道工序了，水多，和的面太软，水少，和的面太硬了）就这样一路折腾着，加了一个蛋清，再加一点盐水。（据说这样的皮做出来有韧性，煮起来不容易破，吃起来口感好！） 搓成一团后，还要用湿布盖住让它发30分钟。

肉馅：家里刚好有大白菜，就做白菜猪肉馅的吧。切啊，剁的，放油，盐，鲜抽，拌匀，很快搞定传说中美味的馅。

30分钟很快过去，抓起那一坨面团，继续搓，来回地搓。感觉这面发的还挺不错，为了验证是否成功，先做了一只，两只，三只，先下锅尝尝，看看还有没有做下去的必要。

水开了，饺子浮上来了；熟了，迫不及待的装碗。蘸点陈醋，10：19分我尝到了生平第一只那么美味的饺子，美得稀里哗啦…美味下肚，刚刚忐忑不安的心情转变成自我陶醉了。先擀皮，擀得累了就包。

一边等着老公下班回来帮我擀皮。10：39分老公回家了，擀饺子皮的光荣使命交给了他，我去厨房先下5个给他尝尝。自己说好吃，难免有黄婆卖瓜自卖自夸的嫌疑，所以，我期待着老公的点评，至关重要。老公吃了一口后说：“比外面的饺子好吃”。吃了第二口说：“这饺子皮好”。美死我，乐得我屁颠屁颠的。

昨晚的宵夜，今儿早餐都是吃饺子！美啊美…

下面上美图，嘿嘿

那袋搁置很久的面粉，由于是第一次实验，只放了整袋的三分之一。

就在餐桌上作业

搓条状面

实在很业余，没有擀面棍，酒瓶也都被我丢弃，真没想到军训的水壶被这样派上用场。

超级美味，不加色素味精的纯天然白菜肉馅

第一个饺子成型了，兴奋也紧张…再包两个，把你们下锅去！

嘻嘻，先下锅的叁，正是这几个，让我有了继续包饺子的信心！

接着，大战开始…

切小块后，搓圆，压饼…

老公回来后，大部分饺子皮是他擀的，大部分饺子是他包的。我忙着蒸煮它们…

也蒸也煮

营养还是蒸的好，味道也确实比水煮的强。蒸的是早餐！

水煮的是宵夜，呵呵