舟山风味美食

外地朋友来舟山，一般80%的舟山家庭都拿出这些经典小菜招待客人，绝对舟山风味！
冷菜
白泉鹅拼

红膏炝蟹

农家冬瓜糊

马目泥螺

嵊泗螺酱

烟熏马鲛鱼

舟山风带鱼

舟山风鳗

热 菜
炒海瓜子

大烤墨鱼

大
抱盐鮸鱼

芹菜炒鳗丝

芹菜
红烧豆腐鱼

软胶黄鱼

盐烤滑皮虾

虾干炒韭菜

雪汁螺拼

渔都鲞拼

鱼鲞烤肉

舟山炒什烩

蛤蜊炖蛋

鹅骨酱

鮸鱼蛋羹

蟹粉鱼脯羹

红烧鲳鱼

酒 水
舟山老酒

杨梅烧酒

点 心
疙瘩倭豆

带鱼煨粥

酒酿圆子羹

芥菜烤年糕

主 食
海鲜面

排档炒面

菜泡饭

欢迎朋友来品尝舟山美食
图片来源：《舟山味道》（舟山日报图书传媒公司编辑出品）