包菜饺子想到的

3月 17日 我去台湾旅游8天，老伴一个人在家，大家都有同感吧，一人在家吃饭对付对付就行，每顿不饥不饱的。8天的时间哪行啊？老伴虽然会做，我不在家也是对付。所以准备了面馅 包菜饺子 ，这样饭菜都有了，吃的时候 方便些。

包饺子时 ，不由自主的想起小时候，妈妈 经常给我们包菜饺子吃，那时候生活困难些，能吃上一顿菜饺子 那就不错了，虽然没有肉腥，但吃起来还是蛮香的。为了给我们 调剂生活，妈妈 经常给我们包菜饺子吃，一听说要包菜饺子，（那时菜饺子全身玉米面）我们姊妹三人围在妈妈身边，看妈妈烫菜跺陷和包菜饺子，一个一个像小燕子似的在等待，我们能干的活就是给烧火。6口人的饭菜 妈妈一个人做，也是够辛苦的。

这就是我包的菜饺子。

记得，我家搬到乡下种小片荒，种的荞麦磨成面包菜饺子，妈妈 没弄过不会，只是听别人说面得烫，妈妈 烫面少，包起来相当费劲，捂着盖着的，面热乎还行 ，拿出来一会就凉了，荞麦面凉了，发硬还发渣，根本包不上，多亏邻居来我家串门，看到我们的情景，说我们的面烫轻了，就不好包，荞麦面要烫大些，按她说的办法做，结果就好包了， 真是生活中有许多需要学的东西。

好多年没有吃到妈妈包的菜饺子了，永远也吃不到了，妈妈走了多年了。