腊肉

腊肉，对于现如今的小孩来说，是一个比较陌生的词汇。

而对于我们那一代人来说，这个词汇是可以引起条件反射的，会刺激多巴胺，会刺激哈喇子，不知道会不会刺激荷尔蒙。

小时候的腊月，印象中始终是寒风刺骨，滴水成冰。临近年关，除了屋檐的滴水上悬挂着又长又粗的冰凌之外，就是南厢房背阴的屋檐下悬挂着的腊肉了。于我而言，那冷冰冰的肉，不会引起我多大的兴趣，甚至不如水做的冰凌更让我喜欢。

及至母亲做菜时，砍下一块肉来，用开水化一化，放进锅里面炒，香气弥漫开来，那才真正感受到腊肉的可贵。

我从小喜欢思索，但是思维愚钝，对一个与腊肉有关的词百思不得其解了好多年。但是这个词，我有两种至今搞不清楚的理解。

我们这里的方言土语，对整天游手好闲的人称之为“闲腊肉”，可能是“咸腊肉”，我不确定是哪一个。

写到这里，我的眼前仿佛又看到了那悬挂在屋檐下的腊肉了，悠闲地悬挂在哪里，在冰冷的风中轻轻摇晃。也可能是对那些游手好闲的人，比喻做像腌咸的腊肉那样不可救药？也或者是“闲腊肉”是“咸腊肉”的谐音，不得而知。

现今的小孩，对肉已经不敏感了。我是看到今年的猪肉价格，才突然忆起儿时让人垂涎欲滴的腊肉来。

2020.1.2