敬奉香茗

时间犹如白驹过隙，蓦然回首，2014已从指尖悄然流逝，现在只剩下尾巴了。

我的2014年是与沙溪批发城捆绑了在一起了，与一群鲜活明媚的女子在一起工作，一起努力完成每个月，每个季度，及努力完成年度目标。

2014过得很单纯，也很快乐，是那种没心没肺的快乐。坐在电脑前端敲打这篇日志时，脑中不停地浮现出一些美好的碎片。下面大家分享其中的一个碎片：冲泡功夫茶大红袍。

我们打开大门做生意，喜迎八方来客。若有贵客上门，必然奉上香茗一杯，以表敬意及诚意。

于是，在这里我学会如何冲泡功夫茶——大红袍。

大红袍属于武夷岩茶，注重活、甘、清、香的特点。功夫茶，就必须按“工夫茶”的程序来进行冲泡，以小壶小杯来细品慢饮，才能真正品尝到其岩茶之颠的韵味。

泡茶前准备，净手，准备好各种茶具，煮水。

1.洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。

2.落茶：用茶匙将茶叶放入茶具中，一般三占匙，占茶具容量的五分之一。

3.洗茶：将开水倒入茶具中，完全浸泡过茶叶后，马上倒出，这个过程要快。

4.冲茶：将滚开的水提高以三起三落的方式冲入茶壶内，使茶叶转动，茶水满茶壶，用壶盖将其冲出来的泡沬刮走。

5.倒茶：将泡好的茶水过滤，再依次巡回注入并列的茶杯中。（大红袍茶的香味会在此时飘散出来）

6.奉茶：敬奉香茗，以手示意客人，取杯品茶。

7.品茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
（后记：说实在话，我的2014过得很平淡，感觉真没什么拿得出手写的。尤其这段时间身体不舒服，今天一直是在头痛状态。本来想好的题材，今天也完成不了。也只能在这里回忆下2014已流过的时光，在写冲泡大红袍，就当我此时在静静的泡一壶好茶，静静的品味。小女子只是业余泡茶，若有茶道高手，请勿见笑）