数九寒天来一碗热腾腾的羊肉萝卜汤

冬至已过，时间过得真快，转眼进入到了“四九”，这个时候可以说是“数九寒天”了。在冬季这个最寒冷的季节，最让人期待的是来一碗热腾腾的羊肉汤，每年冬季我都会去买一些羊腿骨拿来熬汤，既能御寒又能滋补。早
些年的冬季妈妈也会买一些羊肉，剁成馅汆羊肉丸子萝卜汤，那样的美味至今难忘。
羊肉与萝卜确是绝佳搭配，羊肉性温热，冬天吃可以暖身，如果再配上萝卜，有很好的食疗作用。

先准备食材：
这次用的是新鲜羊肋排
配料有葱、姜、蒜苗、八角、白芷
萝卜擦丝

羊排焯水后放入配料加凉水煮开
撇去浮沫加盖小火煮一小时左右

开盖放入萝卜丝
加盐开盖煮十分钟左右
撒入切好的蒜苗

大功告成
香喷喷的羊肉萝卜汤