今日食谱—可乐鸡翅

吃货君又来啦，今天是周五，随着周末的到来，心情有没有萌萌哒呢？吃货君的心情可不美丽啊，孩子们考试分数让吃货君的心那个凉啊。不说了，说多了都是泪啊，待会鼻涕掉下来可不好。

进入今天的主题吧，今天给大家介绍的菜是我最爱之一， 平时没事在家里闲着也是闲着，不妨做做菜，培养一下厨艺。俗话说，要抓住一个人的心，必须得先抓住一个人的胃。要是想学食谱，那就关注吃货君的企鹅号吧，1160040275。下面进入可乐鸡翅环节。

主料：鸡中翅 10只 可乐 500ml
辅料： 姜：2片 蒜：2瓣 小葱：1根 食盐：1/2茶匙 酱油：1汤匙 老抽：1茶匙 料酒：1茶匙
Step 1: 准备好食材。

Step 2： 鸡中翅洗干净，用牙签在鸡中翅上面扎些小孔。

Step 3： 姜、蒜和小葱切碎备用。

Step 4： 将鸡中翅放盘内，再加上姜、蒜和小葱。

Step 5： 加上食盐、酱油、老抽、料酒。

Step 6： 用手抓均匀，然后腌制十五分钟。

Step ７：在锅内倒入植物油，小火烧热。

Step ８：将腌制好的鸡中翅放入锅内煎。

Step ９：将鸡中翅煎至两面金黄。

Step １０：加入适量的可乐烧开（可乐与鸡翅持平即可）。

Step １１：用小火焖至汤汁变浓。

Step １２：待鸡中翅焖熟后，用大火将汤汁收干装盘即可。

烹饪技巧：

1.煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底；加入可乐后，如果觉得颜色不够深，可以再添少许生抽调色。

2.焖鸡翅时，应该用慢火，才能发出浓郁的香味，而成胶原有效的成分，也必须长时间烧煮才可以融化。

3.尽量买个头小的鸡翅，因为有些大的鸡翅油多，影响味道进入肉中，不要用鸡胸等肉多的地方做，光是中翅是最好的。

啊啊啊，吃货君打字打得脑袋都快大了，累死了，希望我的辛苦能给你带来方便。各位亲们，明天可以试着做做咯。吃货君要好好休息一下啦。