蜂蜜，都怕买到假的

2012年夏天。

超市的大品牌蜂蜜为什么是浓缩的？

天然原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感、浓度不太一致。这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题。全国多少个城市，有多少万家商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，精明的消费者也不信呀！

蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。这样一来，精明的消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，给自己带来了莫大的心理安慰。

蜜蜂王国

枣花场地

蜂脾

采收蜂蜜

枣花蜜

采收洋槐蜜。

荆条又是绿色屏障,它广泛分布于我国南北地区，北自太行山、燕山，向南绵延至中条山、沂蒙山、大巴山、伏牛山和黄山等山区。北京北部山区、河北承德地区、内蒙古昭乌达盟和伊克昭盟等到地区都有自然形成的天然绿色屏障分布，是北方干旱山区阳坡、半阳坡的典形植被，对荒地护坡和防止风沙均有一定的环境保护作用。

荆条性强健，耐寒、耐旱，亦能耐瘠薄的土壤；喜阳光充足，多自然生长于山地阳坡的干燥地带，形成灌丛，或与酸枣等混生为群落，或在盐碱砂荒地与蒿类自然混生。

荆条花蜜： 荆条蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。

功效：促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。常服荆条蜜，能增强人体特异性和非特异性免疫功能,提高体质。

葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养分，所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。荆条蜜能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。葡萄糖是肠道益菌的粮食，食用葡萄糖含量较高的荆条蜜有益于肠道健康。美容、健体、润燥、祛风解毒、润肠通便。

野花·益母草，当地人叫做白蒿。

野花益母草蜂蜜·液态·结晶对比图。

采收花粉。

蜂巢蜜

蜂王笼

天然蜂巢

蜂胶和蜂胶酒。

百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花营养之大全。除了天然蜂蜜营养丰富、调节内分泌、通便润肠、平衡机体等基本功能外，长期饮用百花蜜对于养肝护肝、润肺化痰有很大的帮助！此外，百花蜜还有一大功效，它富含抗氧化剂，有利于消除人体内的自由基，而自由基正是损害机体组织和细胞，进而引起慢性疾病与衰老效应的罪魁祸首！

蜂王

蜂王浆的生产过程。

转场。

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。

结晶蜜由于晶体的大小小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶、结晶颗粒直径大干0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶，其成分和营养价值不受影响。 厂家加工有一般有高温（80℃）破除结晶核的过程，封装后很难再结晶。

一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不容易结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18：17 结晶的速度则很快。

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然物理变化，并不是掺糖的结果。

采收下来的蜂蜜封闭好，不挪动，过了一个冬天也有可能不结晶。相反，不易结晶的洋槐蜜、枣花蜜如果密封不好，进入空气，也是有可能结晶的。所以说：没有不结晶的蜂蜜，没有绝对结晶的蜂蜜。

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万事开头难

慢慢地，客户多了起来。

淘宝店客户最近的评价。

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今年的枣花流蜜好！
视频 蜂王的风采 蜂王是这样工作生活的