鱼肉水饺

很羡慕沿海的人能吃上鱼肉水饺，听某些人讲吃鲅鱼水饺那眉飞色舞的样子，简直是人间至味。无奈我等生于斯长于斯，哪有新鲜的海鱼可食，即便有也如木乃尹般失却了原有的滋味。

前几日偶遇老钓友邹老先生，山东人氏。说起钓鱼吃鱼，让他三天三夜也说不完，不过那都是他小时候的回忆了。现在居家客居他乡，并无沿海优势可言；但他酷爱钓鱼，也能举一反三，并言其常用草鱼做馅吃水饺。听其言罢，默记于心。这不，刚钓回一条大草鱼，如法炮制，竟也有三分想像。在此抛砖引玉，求一做淡水鱼水饺之良方，以便进一步提高俺的烹饪水准。